بشائر – الدمام
مع زيادة وعي الشعوب العربية بأهمية التنوع الغذائي على مائدة الطعام، أصبحت السلطات تزاحم الوجبات المعتادة على السفرة العربية والتي تحتوي على البروتين والكربوهيدرات، والأخرى التي تحتوي على الدهون المشبعة المضرة بالصحة حسب دراسات وبحوث أثبتت أثر هذه الوجبات على صحة الانسان.
وهنا نضع لكم وصفات لهذه الأنواع من السلطات والتي تحتوي على مزيج لذيذ ومفيد وغير مضر بالصحة.
سلطة البطاطس بدبس الرمان
مكونات سلطة البطاطس بدبس الرمان:
- 4 حبة كبيرة بطاطس
- 1/2 كوب دبس رمان
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 5 فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة شطة مجروشة
- ملعقة كبيرة كزبرة
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة
- 2 كوب بقدونس مفروم
طريقة تحضير سلطة البطاطس بدبس الرمان:
- قشري البطاطس ثم قطعيها مكعبات صغيرة، ضعيها في ماء مملح لبضع دقائق، ثم صفيها.
- في مقلاة عميقة سخني الزيت واقلي البطاطس لتصبح ذهبية اللون، دعيها تبرد.
- في وعاء، ضعي دبس الرمان، زيت الزيتون، الثوم، الشطة، الكزبرة، الملح، الفلفل وقلبي المكونات لتختلط مع بعضها.
- أضيفي البطاطس وقلبيها لتختلط جيدا وتتشرب بالصلصة، اضيفي البقدونس وقلبي ليختلط قبل التقديم مباشرة.
