السواكني يلهب أسعار اللحوم

بشائر: الدمام

مع اقتراب حلول شهر رمضان تشهد أسواق بيع الأغنام توافد العديد من المستهلكين الراغبين في الشراء تجنبا للزحام أول أيام الشهر. وفي حين قفز سعر السواكني إلى 1700 – 2000 ريال، انخفض سعر الحري ليصل إلى 1500 ريال. وأرجع متعاملون سبب الزيادة إلى استمرار حالة الاضطرابات السياسية بالسودان التي أدت إلى تقليل كفاءة تجهيز شحنات أغنام السواكني، وتراجع حجم الصادرات، مما تسبب في زيادة الطلب وارتفاع الأسعار.

كبر الحجم

رصدت حركة سوق الأغنام بمدينة جدة ومدى إقبال المستهلكين على الشراء، وأوضح البائع عاطف محمد أن السواكني الأكثر طلبا قبل دخول شهر رمضان، مرجعا الأسباب إلى كبر حجمه، مما يجعله مناسبا للأسر الكبيرة، فضلا عن جودته العالية ونكهته المميزة، وحدد عوامل عدة تتحكم في عمليات البيع، أبرزها الحجم والوزن، إذ إن الأغنام التي يتراوح وزنها بين 40 و60 كجم غالبًا ما تكون الأكثر طلبًا، إلى جانب العمر، حيث يفضل المشترون الأغنام عمر 6 أشهر وحتى سنة، لأن لحومها «طرية». أما الأسعار فتختلف حسب العرض والطلب، وغالبًا ما يكون السواكني خيارًا مفضلًا بسبب توازنه بين الجودة والسعر، ولكن مع اقتراب الموسم ارتفع سعره ليصل إلى 1700 – 1800 ريال.

الظروف البيئية

قال صاحب أغنام في منطقة الخمرة بجدة: «تسببت الاضطرابات السياسية بالسودان في تقليل كفاءة تجهيز شحنات أغنام السواكني، وتراجع حجم الصادرات، مما تسبب في زيادة الطلب وارتفاع الأسعار»، مشيرا إلى أن غالبية الأسر يفضلون شراء السواكني في شهر رمضان، لجودتها العالية، وما يميزها اللحم الطري، إذ تعتبر لحومها من أفضل أنواع اللحوم الحمراء من حيث المذاق، مما يجعلها مطلوبة في الأسواق الخليجية، وموضحا أن ما يميز السواكني الحجم الكبير والهيكل القوي والوزن، حيث يمكن أن يصل وزن الذبيحة إلى أكثر من 50 كجم، إلى جانب القدرة على التكيف، وتحمل الظروف البيئية القاسية، مثل الجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة، مما يجعلها مناسبة للتربية في المناطق الصحراوية، وأيضا نموها السريع مقارنةً بأنواع الأغنام الأخرى، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا للمربين.

لحم الحاشي

أوضح راشد الجهني، صاحب ملحمة في المدينة المنورة، أن هذه الأيام تشهد إقبالا متزايدا على اللحوم استعدادا لشهر رمضان، ويعد التيس البري من الأنواع الأكثر شراء بالمدينة المنورة، ويأتي بعده الحري، ثم النعيمي والنجدي والسواكني، وبعض المستهلكين يفضلون لحم الحاشي، خاصة المفروم، ويفضلون الأقل عمر في جميع الأنواع، حيث وصلت أسعار التيس البري إلى 1800 ريال، والنجدي والنعيمي إلى 2100، والحري إلى 2000، والسواكني إلى 1400 ريال.

وأرجع الجهني أسباب إقبال المستهلكين على شراء نوع محدد من الأغنام إلى الطعم، بالإضافة إلى قلة الشحوم. ويعتبر التيس البري خفيفا على المعدة في أثناء الإفطار، ويناسب الجميع. كما أن العديد من المستهلكين يفضلون اللحم البلدي الطازج.

أسعار الأغنام بجدة

السواكني الكبير الحجم

2000 ريال

السواكني المتوسط الحجم

1700 ريال

الحري

1500 ريال

النجدي

1300 ريال

النعيمي البلدي

2000 ريال

النعيمي الكشميري

855 ريالا

رفيدي تربية وسط

1000 ريال

التيوس

1370 ريالا

تيوس مستوردة

700 ريال

أسعار الأغنام في المدينة المنورة

النعيمي

2100 ريال

الحري

2000 ريال

السواكني

1400 ريال

التيس البري

1800 ريال

النجدي

1200 ريال