د. حجي الزويد
ينتج الميكروبيوم الصحي مجموعة كاملة من الأيضات المفيدة التي تدعم الدهون البنية التي تحرق السعرات الحرارية وتحمل العضلات وصحة التمثيل الغذائي. ولكن ليس لدى الجميع ميكروبيوم قادر على تحويل المواد النشطة بيولوجيا إلى مستقلبات نشطة.
يمكن أن يؤدي الاستهلاك طويل الأجل للأطعمة المصنعة، المنخفض في المواد النشطة بيولوجيًا والغني بالملح والمواد المضافة، إلى إضعاف قدرة الميكروبيوم على إنتاج المستقلبات اللازمة لصحة الميتوكوندريا المثلى. يمكن أن يؤثر الإفراط في استخدام المضادات الحيوية والإجهاد العالي وعدم ممارسة الرياضة سلبًا أيضًا في صحة الميكروبيوم والميتوكوندريا.
هذا يخلق فجوة غذائية مزدوجة: نقص النظام الغذائي الصحي ونقص في الميكروبات لتحويل المواد النشطة بيولوجيًا. نتيجة لذلك، قد تكون النهج الغذائية المدروسة جيدًا مثل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط أقل فعالية في بعض الأشخاص الذين يعانون من ضعف الميكروبيوم، مما قد يؤدي إلى أعراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال والتأثير سلبًا في الصحة الأيضية.
في هذه الحالات، تستكشف أبحاث التغذية الفوائد الصحية المحتملة لمختلف الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي قد تتجاوز الحاجة إلى ميكروبيوم صحي. في حين أن البروتين العالي في هذه الوجبات الغذائية يمكن أن يقلل من إنتاج الميكروبيوم من المستقلبات المفيدة، فإن الكربوهيدرات المنخفضة تحفز إنتاج الجسم من الكيتونات. قد يعمل كيتون واحد، بيتا هيدروكسي بوتيرات، بشكل مشابه لمستقلب الميكروبيوم الزبدات في تنظيم الميتوكوندريا.
قد تكون مناهج استهداف الميكروبيوم الناشئة مفيدة أيضًا لتحسين صحتك الأيضية: الزبدات وغيرها من ما بعد الحيوية postbiotics – “مستحضر من الكائنات الحية الدقيقة غير الحية و/أو مكوناتها التي تمنح فائدة صحية للمضيف” – لتوفير مستقلبات الميكروبيوم المتشكلة مسبقًا، والتغذية الشخصية لتكييف نظامك الغذائي مع الميكروبيوم الخاص بك، والصيام المتقطع للمساعدة في إصلاح الميكروبيوم الخاص بك، وإمكانية مستقبلية للعلاجات البكتيرية الحية لاستعادة صحة الميكروبيوم.
أدوات لتحويل الدهون إلى وقود:
بالنسبة لمعظم الناس، لا تزال استعادة الميكروبيوم من خلال الوجبات الغذائية التقليدية مثل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط قابلة للتحقيق بيولوجيًا، ولكنها ليست عملية دائما بسبب التحديات مثل تفضيلات الوقت والتكلفة والذوق. في النهاية، يعود الحفاظ على الصحة الأيضية إلى ركائز نمط الحياة الصحي البسيطة المخادعة المتمثلة في ممارسة الرياضة والنوم وعلاج الإجهاد والنظام الغذائي المغذي.
ومع ذلك، يمكن لبعض النصائح والأدوات البسيطة أن تساعد في جعل خيارات النظام الغذائي المغذي أسهل. تناول أصناف الطعام هذه – الألياف fibers والبوليفينول polyphenols والدهون غير المشبعة unsaturated fats والتخمير ferments- يساعد على التركيز على الأطعمة التي تدعم الميكروبيوم والميتوكوندريا على أفضل وجه مع “البقايا”. يمكن أن تساعد الآلات الحاسبة والتطبيقات التي تعمل بالطاقة الحيوية أيضا في اختيار الأطعمة للتحكم في شهيتك وهضمك والتمثيل الغذائي لإعادة توازن السعرات الحرارية.
المصدر :
https://theconversation.com/is-weight-loss-as-simple-as-calories-in-calories-out-in-the-end-its-your-gut-microbes-and-leftovers-that-make-your-calories-count-237629
